Næsten ingen ved det: Det skal skuffen under ovnen bruges til

Skuffen under ovnen bliver i mange husstande anvendt til opbevaring af gryder, pander og bagepapir.

Men på visse ovnmodeller har skuffen en mere funktionel rolle.

Den er i flere tilfælde designet til at holde maden varm ved hjælp af ovnens restvarme.

Det gør skuffen ideel til at holde færdigtilberedt mad, tallerkener eller brød lune, indtil de skal serveres.

Funktionen er dog kun tilgængelig på modeller, hvor skuffen udtrykkeligt er beregnet som varmeskuffe, og det anbefales at læse brugervejledningen nærmere.

Bruger man skuffen til opbevaring af varmefølsomme materialer som plastbeholdere eller husholdningsfilm, kan der være visse problemer.

Temperaturen i skuffen kan nå høje niveauer, når ovnen er i brug, og det kan betyde at beholder i skuffen smelter eller i værste fald udgøre en sikkerhedsrisiko for hele hjemmet.

Moderne varmeskuffer giver flere muligheder

I nyere ovne, især blandt indbyggede premium-modeller, findes der skuffer med indbygget varmeelement og temperaturstyring.

Her kan temperaturen justeres mellem cirka 30 og 80 grader, hvilket gør dem anvendelige til flere formål som langsom optøning, smeltning af chokolade eller hævning af dej.

Disse funktioner er inspireret af metoder, der kendes fra professionelle køkkener.

Det er dog ikke alle ovnskuffer, der fungerer som varmeskuffer.

Mange simpler modeller har blot et almindeligt opbevaringsrum, der kun delvist opvarmes af ovnens restvarme.

I disse tilfælde kan man godt bruge skuffen til at lune tallerkener eller midlertidigt holde brød varmt, men det er ikke egnet til længerevarende varmeopbevaring af mad.

For at få det bedste udbytte af en varmeskuffe anbefales det at forvarme den i nogle minutter før brug.

Derudover bør skuffen ikke overfyldes, da det kan forhindre jævn varmefordeling.

Fugtige retter bør også undgås i åben tilstand, da fugt kan samle sig og skabe en form for dampmiljø, som ikke er gode rent sundhedsmæssigt.

Et hurtigt kig i ovnens manual kan derfor give nyttig viden om, hvorvidt man har en egentlig varmeskuffe eller blot et opbevaringsrum.